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西湖龙井的品质特征

发布时间:2025-06-21 03:14:12 作者:lyco 点击:31418 【 字体:

简单了解西湖龙井:

西湖龙井是西湖中国十大名茶之一,属绿茶,龙井其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,质特征并因此得名,西湖具有1200多年历史。龙井清乾隆游览杭州西湖时,质特征盛赞西湖龙井茶,西湖把狮峰山胡公庙前的龙井十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的质特征优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,西湖色泽嫩绿光润,龙井香气鲜嫩清高,质特征滋味鲜爽甘醇,西湖叶底细嫩呈朵。龙井清明节前采制的质特征龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

关于西湖龙井的品质特征,我们可以从下文中了解到。

西湖龙井品质特征

西湖龙井(中国十大名茶之一)茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶(中国国家地理标志产品)随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

通过上文的详细介绍,您真正学习并了解到西湖龙井品质特征了吧!

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